Готовятся быстро, получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- 25 г свежих дрожжей или 1,5 ч. л. сухих дрожжей;
- 0,5 стакана молока;
- 150 г сливочного масла;
- ванилин;
- 2,5 стакана муки;
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- сахар для посыпки.
начинка может быть разная, у меня яблочный джем.
Приготовление:
- В теплом молоке распустить дрожжи, добавить очень мягкое масло, соль, сахар, постепенно всыпать муку и ванилин, замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, податливым, не липнущим к рукам. Оставить тесто минут на 30 в теплое место отдохнуть. Тесто разделить на равные части (я разделила на 5 частей). На столе, присыпанном мукой, каждую часть теста раскатать в тонкий круг (диаметром, примерно, 30 см) и нарезать круг на 8 равных частей. Для красоты можно сделать небольшие разрезы на каждом получившемся секторе. На широкий край секторов выложить начинку.
- Свернуть рогалики. Я сворачиваю рогалики немного по-своему: для того чтобы из краев рогалика не вытекала начинка при выпечке, сначала подворачиваю края, а уж потом сворачиваю рогалик и обваливаю в сахаре.
- Выложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
