творожно-сметанный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Пшеничная мука - 1,5 стакана
• Сливочное масло - 100 г
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка
• Сахар - 1 стакан
• Творог - 450 г
• Яйцо куриное - 3 штуки
• Сметана - 1 банка
• Ванильный сахар - 1 чайная ложка

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

( 1 ЧАС )

1. Для приготовления теста размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в полученную смесь. Все тщательно перемешать (у вас должна получиться мучная крошка). Выложить тесто в форму.
2. Для начинки хорошенько размять творог до нежной, мягкой массы (лучше использовать блендер). В творог добавить сметану и яичные желтки. Все тщательно перемешать.
3. Взбить белки с сахаром до состояния плотной массы (чтобы при наклоне миски масса не вытекала). Взбитые белки добавить в творожную массу. Перемешать. Выложить творожную начинку на тесто.
4. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Проверять можно спичкой или шпажкой.

Приятного аппетита!