Помню в детстве, из домашней выпечки, на столе часто был вкуснейший кекс. На днях вспомнился этот вкус, и уж очень захотелось ощутить его вновь. Отыскал, в закромах, тетради с записями рецептов, раньше рецепты сохраняли именно так, и решил приготовить его, кекс со вкусом детства.
Для выпечки, мне понадобились:
- 1 банка сгущенного молока.
- 100 г растопленного сливочного масла.
- 2 куриных яйца.
- 1 г ванилина и 10 г разрыхлителя теста.
- 100 г изюма.
- И примерно 150 г муки.
Так же понадобятся ингредиенты для крема.
- 1 белок куриного яйца и 50 гам сахара.
Способ приготовления.
Содержимое из банки со сгущенкой, выложил в емкость и взбивая добавил туда растопленное масло. Затем, отдельно взбил два яйца, и добавил их в общую емкость, и снова все взбил миксером.
Далее добавил ванилин и разрыхлитель теста, опять все взбил. Теперь, подошла очередь изюма и муки. Так же добавил их в общую емкость, и конечно же, все взбил.
Вот и получилась масса для выпечки. Выложил все в форму, и поставил в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.
Ну а пока кекс запекался, приготовил простой крем. Просто взбил белок и сахар.
Вот такие не сложные манипуляции, окунули меня в воспоминания о беззаботном детстве. Очень рекомендую попробовать и Вам. Приятного чаепития!!!
