Иван IV, известный в народе как Иван Грозный, многое сделал для своей страны. Тем не менее, сегодня мы не будем рассматривать наследие и роль царя в становлении России, вместо этого я расскажу вам о гастрономических предпочтениях Ивана IV.
Некоторые психологи считают, что через любимое меню и поведение при приёме пищи можно многое сказать о человеке. В этом действительно есть правда, поскольку Иван Грозный, например, не любил есть в присутствии свиты или гостей. Такая неприязнь особенно выражалась на званых приемах, на которых царь почти никогда не касался пищи. Он боялся отравления, которое случилось с его матерью именно во время ужина с «дорогими» гостями.
В остальное же время царь не отказывал себе в удовольствии хорошо и разнообразно питаться. В его рационе были самые удивительные блюда, начиная жаворонками в шафране, и заканчивая верчеными почками. Многие из царских рецептов дошли и до нас, так что вы прямо сейчас можете повторить меню Ивана IV.
Государь был большим поклонником морских даров, а также пресноводной рыбы. К столу нередко подавались огромные осётры, украшенные, подобно мифическим созданиям. Но при этом царь почитал и обычные щи, которыми традиционно питались лишь крестьяне. Любил и рассольник, раньше он назывался калья.
Отдельного внимания заслуживают царские десерты. В то время из сахара отливались великолепные копии кремля, рядом с которыми была дружина и другие съедобные фигурки. Разумеется, ни о каком правильном питании во времена правления Ивана Грозного не могло быть и речи, царь, как подобает его статусу, ел только то, что пожелает.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк, оставляйте комментарий
