Сегодня мы приготовим паштет из куриной печенки
О пользе печени, и о том сколько витаминов она содержит уже написано много статей, и я не буду повторяться, скажу только одно, правильный завтрак должен состоять из белковой пищи, а в куриной печени белка 25,78г на сто грамм продукта.
Для приготовления паштета нам понадобится; 0,5кг(можете взять больше)куриной печени,1 не большая луковица,1 не большая морковь,и 100г растительного масла, соль, и перец по вкусу.
Приготовление: Печень промываем, не режем, даем стечь воде. На сковороду выливаем масло и укладываем печень. Обжариваем с двух сторон на среднем огне. После того как печень обжарится добавляем лук и морковь, заливаем не большим количеством воды (что бы слегка покрыло) и тушим до готовности моркови, так как морковь варится дольше.
После того как все готово пропускаем через мясорубку, подсаливаем, по желанию перчим. Обычно паштет получается густой, поэтому бульон в котором все тушилось не выливаем, а добавляем в паштет и доводим его до нужной вам консистенции.
Если вам понравился рецепт ставим класс и подписываемся на канал.
