Этот вопрос задаёт себе и другим каждый россиянин, столкнувшийся с ажиотажем на гречневую крупу в последнее время. И правда, почему при первых сообщениях о коронавирусе в России и карантине, наши соотечественники «смели» с полок магазинов именно гречку?
Вы знаете я прочитала множество материалов на эту тему за последние дни, но настоящую причину никто не назвал! А знают её лишь те, кто жил и рос в СССР. Именно они и сделали себе дома стратегический запас этой крупы, опустошив все магазины за короткий срок.
Привычка к запасам продуктов - из СССР
Кто жил во времена тотального дефицита продуктов и товаров, знает что такое талоны на колбасу, масло, промышленные товары, прекрасно помнит домашние запасы в кладовках и холодильниках, которые трогать было нельзя.
У каждой советской семьи были солидные запасы домашней консервации: соленые огурцы и помидоры, перцы, квашеная капуста и множество всяких маленьких и больших баночек, каждое лето и очень готовилось и складывалось для потребления всей семьи на зиму. Компоты закрывались, варенье варилось, грибы и сушились, мариновались. И счёт этих банок измерялся десятками и даже сотнями. Советские хозяйки хвастались друг другу количеством закатанных банок и разнообразием сваренного компота и варенья. Рецепты приготовления всего этого хранились в специальных тетрадках, блокнотах. И честно говоря, сейчас я уже не ела ни у кого таких вкусных маринованных перцев и бочковых помидорчиков и огурчиков, как в советское время!
Про крупы был отдельный разговор. Те, кто пережил военное и послевоенное время и менял драгоценности и золото на стакан крупы, никогда этого забыть не мог. А это были наши дедушки и бабушки, и наши родители. И запас всех видов круп и муки был всегда большой. Сахар покупали мешками, муку тоже. Я прекрасно помню, как у моих родителей всегда было по мешку сахара и муки. Это было и экономнее и видимо, создавало для них такую «подушку безопасности», уверенность, что семья будет накормлена. Покупали и большое количество подсолнечного масла. Чтоб было.
Особое место в СССР занимала гречка. Молодое поколение этого не знает и не помнит. Но гречка была всегда в дефиците. И свободно купить её в магазине было не возможно. Она выдавалась ветеранам Великой Отечественной войны, диабетикам, инвалидам, в пайках работникам горкомов и райкомов КПСС. Простым людям купить или, как тогда говорили, достать гречку, было огромной удачей.
Поэтому гречка хранилась дома, наравне со шпротами, печенью трески и колбасой сервелат для самых дорогих гостей и праздников. Все мечтали есть гречку каждый день, но не могли себе позволить этого.
Поэтому, когда гречка появилась свободно на прилавках магазинов, её покупали больше всех остальных круп, всегда имели дома запас. Но с течением времени это сгладилось.
Но человеческая память все хранит, поэтому при любых катаклизмах, деноминациях, пожилые люди и те, кто застал времена СССР, знает, что в первую очередь надо запасаться гречкой. Это стратегический запас.
Нас учили, что гречка - самый полезный продукт
В СССР считалось, что гречка - самый полезный продукт. Её рекомендовали диабетикам, детям, беременным женщинам, при малокровии и болезнях сердца. Она была и продуктом и лекарством одновременно. Это сейчас есть средиземноморская диета, авокадо, дикий рис, брокколи и много ещё чего. А тогда была только гречка. Сейчас пишут, что причины особой любви к этой крупе, то, что она дешевле других и быстро готовится. На мой взгляд, по цене гречка не дешевле других круп. Её главное преимущество в том, что россияне не хотят больше терпеть её отсутствие в своём рационе, даже на короткий период и считают её самой полезной. Для всех, кто родился и жил в СССР- это основной продукт.
Я тоже люблю иногда поесть гречневую кашу, поэтому взяла пачку на случай карантина. Но наряду с гречкой купила по пачке макарон, риса, гороха и «Геркулеса». Ну а гречка - это наш ответ коронавирусу!
А что вы думаете по этому поводу? Поделитесь своим мнением! Читайте мой канал, подписывайтесь и не забудьте поставит лайк!
