В кастрюле почти готовые горох и картошка, а в сковороде лук поджаривается на шкурке и гузке, которые я снял с моего супнабора, задняя часть. Сегодня варил бульон по всем рекомендациям поваров мишленовских ресторанов. Мясо положил когда вода была градусов 80, поварил 10 минут, слил бульон, помыл курицу и кастрюлю. Повторил снова, перед закипанием положил курицу, выставил температуру на легкое побулькивание, добавил головку лука в чехуе, морковку вдоль разрезал, 5 горошин душистого перца и 2 листа лавра. Через час процедил, мясо откинул, в бульон замоченный горох и на плиту, остальное в мусор. Пока варился горох почистил пару картошек, луковицу и морковь. Картошку мелким кубиком и в кастрюлю, шкуру с курицы мелко порезал, нашинковал лук, на сковороду шкурку, через пару минут она стала золотистая, а жира вытопилось достаточно, лук на сковороде наполнил ароматом кухню. Морковь нашинковал на четверть кольца и отправил к луку. Я не делаю зажарку, а пассирую на слабом огне до мягкого состояния.
Ксю пришла с улицы голодная, но она не ест горох, сказал что это мука для густоты и она съела всю тарелку, хотя обычно как аристократка, чтобы не шоркать ложкой по пустой тарелки около трети вечно не доедает.
Однажды так надоело, что пообещал, если не доест, вывалю за шиворот. К концу трапезы отодвинула тарелку и молча ушла в свою комнату, не сказав "спасибо", или "больше не хочу", а с видом "рабы приберут". Психанул, взял тарелку и вытряхнул на спину за футболку. Слез было с ведро, мамаша обещала засудить и прав родительских лишить. Но после этого случая, когда она не доедает, обязательно спрашивает не хочу ли я добавки и если нет скидывает в унитаз. Может и не педагогично, зато действенно. Вот как еще посуду приучить мыть?
Если было интересно ставьте лайк, чтобы не пропустить новые статьи подписывайтесь на канал. Обсуждайте в комментариях, делитесь в соцсетях, мне интересно ваше мнение.
Спасибо за прочтение. Ваш алкаш.
