Самоизоляция? Печём домашний хлеб!

Самоизоляция? "Отличный повод почитать отложенную книгу, пересмотреть все самые лучшие сериалы, разобрать старые вещи" - скажите вы.

Конечно! Если только вы при этом не являетесь многодетной мамой! Закрытые школы, не работающие кружки и секции наполнили наш дом весельем и радостью. При этом наличие малыша до года в данных условиях делает невозможным поход в магазин даже за хлебом.

И вот, книжка отправляется на полку, а мама - на кухню. Я, как и многие хозяйки, хлеб если пеку, то крайне редко. Так что этот рецепт под силу повторить любому, у кого есть духовка. Поехали!

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты:

В большой миске смешиваем воду, дрожжи, сахар, соль, масло и половину муки. Тщательно перемешаем, поставим в тёплое место и дадим подняться в 2 раза.

Получившуюся опару нужно будет выдержать примерно 30 минут (зависит от дрожжей), пока она не увеличится вдвое.

Обязательно накройте опару полотенцем.

Наша опара поднялась. Теперь её стало в 2 раза больше...

Опара должна получиться "воздушной".

Постепенно добавляем оставшуюся муку. Месим, пока тесто не станет эластичным.

Кладём тесто в миску, смазанную растительным маслом. Несколько раз поворачиваем, чтоб всё тесто покрылось маслом.

Накрыть тесто влажной тканью и убрать в тёплое место. Снова ждём, когда тесто увеличится вдвое.

После увеличения вдвое, тесто нужно обмять дать постоять еще 15 минут.

Затем разделяем тесто на 3 части

Форм для хлеба у меня нет, поэтому я скатала тесто в 3 батона. Так тесто хорошо пропечётся и на срезе будет нормального размера (не слишком большой, но и не маленький).

Противень смажем маслом

При выкладывании теста помните, что оно существенно прибавит в размере.

Ждём, пока наши буханки увеличатся в 2 раза.

Перед тем, как отправить хлеб в духовку, можно смазать его взбитым яйцом. Так он получится красивым и румяным.

Выпекаем хлеб в духовке, предварительно нагретой до 180С примерно 35-45 минут. Если вы печете в форме, то возможно понадобится в конце прикрыть его фольгой, чтоб верх не подгорел.

Хлеб получился румяным и вкусным.

За 40 минут хлеб отлично пропёкся и сделался воздушным.

Надеюсь, вам был полезен мой рецепт!

Рецепт:

700 мл. тёплой воды (40 градусов)

50грамм сырых дрожжей (или 3столовые ложки сухих активных дрожжей)

3 чайные ложки соли

4 столовые ложки растительного масла

100 грамм сахара

1 кг. муки

Другие рецепты ищите по тегу:

#многодеточкины рецепты

Вам интересна тема здоровья, ухода за детьми, детского творчества, а так же вопросы семьи и брака? Как и чем живут современные многодетные семьи? Подпишись на наш канал. Нам нужна ваша поддержка!

Наши соцсети:

ВКонтакте Однокласники Facebook Instagram You Tube