Каждый день, покупая еду, мы обращаем внимание на упаковку продукта. Упаковки пестрят яркими надписями, такими как, "не содержит глютена", "обезжиренный", " не содержит холестерина". А так ли это на самом деле? Разоблачим наиболее популярные маркетинговые уловки!
"Не содержит глютена"
Глютен иначе называют клейковиной, ведь благодаря ему мука из злаков имеет нужную нам вязкость. Наименьший процент глютена, около 30%, содержится в пшеничной муке высшего сорта.
Продукты без глютена не являются диетическими. Поскольку низкое содержание или отсутствия глютена компенсируется другими ингредиентами, которые могут быть более калорийными. Как правило, в таких продуктах больше сахара, жиров и меньше полезные для ЖКТ пищевых волокон. Такие продукты питания опасно есть больными с непереносимостью клейковины. Остальным самим решать есть или нет такие продукты.
"Обезжиренный продукт"
Отсутствие жиров не обеспечивает низкой калорийности, поскольку снижение вкусовых качеств компенсируется различными добавками (подсластителями, стабилизаторами, ароматизаторами). Кроме того, обезжиренные продукты не снижает чувство голода, а наоборот, повышают его из-за низкой питательности.
"Не содержит холестерина"
Данная надпись на этикетке является обманом. Так как холестерин содержится только в продуктах животного происхождения. Если подобную надпись вы нашли, например, на растительном масле, то знайте это маркетинговый ход для привлечения покупателей.
Будьте осторожны! Есть вредные продукты которые не содержат холестерина, например, чипсы и алкоголь. Но при этом, они не полезнее тех продуктов, которые содержат холестерин. Поэтому анализируйте состав продукта, который вы покупаете.
"Органический продукт"
Сегодня всё больше популярности среди поклонников правильного питания приобретают продукты органического происхождения. На самом деле, чтобы продукт можно было назвать органическим, он должен быть изготовлен на 70% из экологически чистых ингредиентов.
Ну даже если вы нашли действительно органический продукт, это не значит, что его можно есть в неограниченных количествах. Органическая еда чаще всего является высококалорийной. Этот факт очень важен для тех кто придерживается правильного питания и контролирует свой вес.
