Порей - мой самый любимый лук!
Белый стебель порея обладает приятным слабо острым вкусом, очень нежный и деликатесный. Этот овощ в несколько раз урожайнее , чем лук репчатый.
Лук порей очень полезен :
- в нем много аскорбиновой кислоты;
- витаминов группы В, А, РР, Е, Н;
- минералов ( натрий, кальций, фосфор, магний, железо ).
Этот лук универсален на кухне! Супы, салаты, вторые блюда, соусы, закуски, начинки - для приготовления всего этого порей подходит просто идеально.
Популярность лука-порея.
- Редко болеет;
- Морозостойкое растение;
- Хранится в свежем , сушеном или замороженном виде, не теряя полезных свойств.
Посадка лука-порея.
Этот лук выращивать вовсе не так сложно. Главное определить срок его посева на рассаду, ведь от этого зависит и время сбора урожая.
У порея продолжительный вегетационный период ( около 6 месяцев ), поэтому в регионах с умеренным климатом его нужно выращивать через рассаду.
По Псковскому климату сею в начале марта, чтобы в начале мая пересадить в открытый грунт на грядку.
Грядку с сеянцами ничем не накрываю, порей достаточно морозостойкий, не боится ночных заморозков.
Очень удобен способ выращивая порея в " улитке ". Этот неординарный способ выращивания рассады лука я подсмотрела у Юлии Миняевой. Юля опытный огородник и я не смогла устоять перед ее очередным советом. Этот способ позволит не только вырастить рассаду, но и сэкономить места на подоконнике, которого так не хватает весной.
Для " улитки " понадобится подложка, я использую вспененный полиэтилен , вырезать из нее полоску длиной 15 см и шириной как туалетная бумага. На ленту насыпаем землю, отступив от верха 1 см. Грунт должен быть влажным , не сильно рассыпчатый. Затем по одному семячку выкладываем на ленту на расстоянии друг от друга 1-2см, для удобства можно использовать пинцет. После чего неловким движением закручиваем в клубок, не сильно сдавливая. Зафиксировать можно резинкой и поставить вертикально в небольшую емкость.
Высадка в открытый грунт.
Высаживать лук-порей необходимо рядами на расстоянии друг от друга 40 см. Чтобы белый стебель был длинным сажают порей в бороздки или ямки 10-15 см. Так удобнее и окучивать. Окучивание - это обязательная процедура при выращивании этого овоща. За сезон достаточно 4-5 окучиваний.
Важно!
На одной грядке с пореем хорошо уживаются другие культуры, такие как морковь, томат, капуста, сельдерей.
Летом прореживаю лук на еду , а к осени убираю в погреб и морозильную камеру. Обрезаю корни, листья - на треть и ставлю на песок в погребе ( +5...0 С ). Таким способ хорошо хранится до марта.
Спасибо за внимание!
Предлагаю к просмотру видео " Подогрев грядки в теплице"
