Посещая в Паттайе ресторан «Ниндзя» со шведским столом, решили на десерт побаловать себя кубиками разноцветного желе: черного, зеленого, белого.
До дегустации этого блюда мы ничего о нем не знали, зато встречали много рекламы со стаканчиками напитков, где сверху плавали разноцветные кубики, «жемчужины» или «пузырьки».
Чаще всего желейные маленькие кусочки выступают в качестве топпинга к холодным напиткам: чаю, кофе, воде, соку, фруктовому шейку, молоку, сахарному сиропу. Также десерт может стать украшением для йогурта, фруктов или мороженого. Он хорошо охлаждает в жару, не тает без холодильников. Имеет низкое количество жиров и калорий. Считается очень полезным для здоровья.
Тайцы «сладкий студень» просто обожают. Его готовят из разных трав, маниоки, хотя преобладает использование вареного листа растения, родственного с нашей мятой. Готовый натуральный продукт из мятной травы называют травяным или листовым желе (Чау Куой, grass jelly).
Есть возможность приобрести «вкусняшку» на рынке, где от большой массы отделяют нужное вам количество, или в супермаркетах, где в упаковках представлен готовый продукт, который можно употреблять как отдельное блюдо или совместить с чем-нибудь на свой вкус.
Все это мы узнали чуть позже, а пока полностью доверились своим рецепторам, пробуя новый продукт с какой-то опаской.
Начали с черного… На вид желе завораживает блестящим полупрозрачным черным цветом. Имеет богатый аромат. Консистенция очень легкая, «ломкая» и хрупкая. Самое интересное – это вкус. К сожалению, он не поразил меня какой-то ожидаемой экзотичностью, а, наоборот, показался довольно неприятным. Не очень сладкий, с горчинкой, водянистый, чем-то напоминающий йод. Короче, на любителя.
А вот зеленое и белое желе – совсем другое дело. Здесь нет посторонних горчинок, отчетливо чувствуется что-то фруктовое и в меру сладкое.
А вы пробовали в Таиланде разноцветное желе? Какие ассоциации оно у вас вызвало? Поделитесь своим гастрономическим опытом!
Спасибо, что дочитали статью до конца. Ставьте лайки, подписывайтесь на канал СМАЧНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ. Оставляйте свои отзывы!
Еще больше о Таиланде читайте здесь:
Кого тайцы обязательно селят по соседству
Паттайя. Бары на колесах – одна из интересных фишек курортного города
Паттайя. Почему нам так настойчиво предлагали экскурсию на Изумрудный остров
Паттайя. А вы были в кафе с настоящими совами?
Бангкок. В знаменитом старинном кафе Eiah-Sae дают необычный напиток кофе-чай
