Рецепт, надо сказать, очень даже ничего. Мясо – на твердую пятерку, шашлык – на твердую пятерку с маааленьким минусом. Но, пожалуй, сравнивать вкус продукта, приготовленного на углях и запеченного в рукаве – как пытаться сравнить белое с кислым. Да, не хватает дымка. Ну что ж, будем ждать тепла и на природу. Но дымок из бутылки – точно не для нас. В жизни и так хватает химии. Что касается непосредственно вкуса, то мясо мягкое, хорошо просоленное. Размеры кусочков – в самый раз. Маринад уварился в хороший соус. Мужской половине населения квартиры не хватило остроты. Возможно, еще и потому, что сладость блюду придал лук. Не нравится – убирайте его из маринада перед тем, как переложить мясо в рукав. Думаю, в следующий раз обойдусь и без масла в маринаде. Особенно, если мясо не постное. В целом, зачет рецепту. Отличное блюдо и для семейного ужина, и для праздничного стола.
