Доброго времени суток! Хочу поделиться с Вами рецептам корейского супа "Кукси". Его едят, как горячим, так и холодным. Рецепт достался мне от родителей. Я помню, как в детстве папа просил положить ему вимание!!! -тазик Кукси! И он всё съедал-до последней ложки!!!!
Для "Куси" нам понадобится:
Для бульона (на 1 л воды):
200-300 г говядины, свинины, курицы и.т.д- На ваш вкус
Для омлета:
- 1-2 ст.л. растительного масла;
- 2 куриных яйца;
- молотый перец.
Для салата:
- 100-200гр капусты;
- 1-2 огурца;
- 1-2 помидора;
- любая зелень
- 1,5 ч.л. сахара;
- по щепотке соли и черного перца;
- 2ч.л. яблочного уксуса(можно заменить обычным);
Также потребуется соевый соус и любой вид макаронных изделий- спагетти, яичная, стеклянная или рисовая, а еще лучше домашняя лапша.
Приступим?
1. На медленный огонь ставим варить бульон. Не много посолить. В процессе варки снимаем пену. Когда мясо будет готово, нарежем его на соломку.
2. Пока томится бульон, сделаем салат. Нашинкуем и пожмём капусту, порежем огурец и помидорку. Всё смешаем. Добавим соль, сахар, перец, уксус, зелень. Готово! Убираем в холодильник!
3. Займемся яичной лапшой. Вилкой или венчиком взобьем 2 яйца с щепоткой соли. Яичную смесь обжарим с двух сторон на раст. масле. Немного остудив, омлет завернем в трубочку и порежем на соломку. Готово! Убираем в холодильник!
4. Отварим лапшу или спагетти, как написано на упаковке производителя:
5. Итак - немного терпения! Мы выходим на финишную прямую. Соберем все части вместе.
Красиво выложил в тарелку наши заготовки. Зальем горячим или холодным бульоном (нам больше нравится горячий вариант). Отдельно подадим соевый соус и острую заправку.(например мой муж и ребенок не любят соевый соус, а мне нравится) И наслаждаемся..... мммм вкуснятина!!! Приятного аппетита!!!
На самом деле всё кажется очень долгим и сложным, но это только в первый раз и поверьте оно того стоит!!!👍
Хочу послушать ваше мнение. Готовили ли вы такой суп своим домочадцам? А может где-то уже его пробовали в оригинале? Пожалуйста🙏 пишите в комментариях. Мне очень важно Ваше мнение)))
