13,2 тыс подписчиков

РАССОЛЬНИК с перловкой и солеными огурцами

17 марта 202017 мар 2020

177

1 мин

Приготовьте обалденно вкусный, наваристый и сытный РУССКИЙ суп РАССОЛЬНИК 🍲с перловкой и солеными огурчиками!

Не забудьте пожалуйста поставить ❤️ Оставляйте комментарии 👍☀️🍽️ обратная связь очень важна для меня.

Рецепт рассольника на кастрюлю 3,5 л:

- курица 1/2 тушки (для бульона);

- картошка 3 шт (крупные);

- морковь 1 шт;

- лук репчатый 1 шт;

- соленые огурцы 4 шт;

- огуречный рассол 200 мл;

- перловка 100 гр;

- соль, перец, специи по вкусу;

- растительное масло для обжарки;

1) Сварить бульон из курицы (не сливным способом); Вытащить мясо из бульона, остудить и отделить от костей;

2) Перловку хорошо промыть и закинуть в бульон, варить 30-40 мин (до полуготовности);

3)Картофель почистить и порезать брусочком (любая форма, какая вам нравиться);

4)Морковь 🥕 натереть на крупной тёрке;

5)Лук репчатый нарезать кубиком;

6)Соленые огурцы порезать кубиками;

7)На разогретую сковороду налить немного растительного масла, - сначала обжарить слегка лук, до прозрачности, затем добавляем морковь и пассеруем 2-3 мин до мягкости, следом на сковородку отправляем огурцы соленые, тушим вместе ещё 3-5 мин;

8)Когда перловка будет сварена до полуготовности, закидываем к ней картошку, варим 10-15 мин;

9)Далее Закладываем заправку из лука, моркови и огурцов, Вливаем рассол и варим ещё мин 5;

10)Попробовать, посолить, поперчить, добавить специи и положить в суп мясо, - всё прогреть, дать супу постоять.

Всё готово! Приятного аппетита 😋

https://www.youtube.com/watch?v=DYc0IvzsPd4