Чтобы разнообразить свой рацион во время карантина, так как все сидят дома и хочется чего нибудь вкусненького, предлагаю вам рецепт очень простого, но вкусного и сытного блюда. Готовится на раз, два. Ловите рецепт.
Ингредиенты:
картофель - 4-5 средних,
ветчина - 250 гр,
твердый сыр - 150 гр,
4 яйца,
помидор - 1 шт (у меня замороженные),
большой пучок зеленого лука, немного укропа,
молоко - 100 мл,
растительное масло - 1 столовая ложка,
соль, черный молотый перец,
любые любимые ваши приправы (у меня чесночный перец и розмарин),
Пошаговый рецепт приготовления:
Картофель нарезаем тонкими кружочками, сбрызгиваем растительным маслом. Добавляем соль, перец и сушеный розмарин. Перемешиваем.
Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом и выкладываем в нее картофель. По бортам формы тоже выкладываем кружочки картофеля.
Отправляем картофель запекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Приготовим начинку.
Помидоры нарезаем крупными кубиками.
Ветчину нарезаем кубиками.
Сыр натираем на крупной терке.
Зеленый лук мелко нарезаем.
Смешиваем 4 яйца и 100 мл молока. Добавляем по вкусу соль, черный молотый перец и у меня еще чесночный перец.
В омлетную смесь добавляем порезанные помидоры, ветчину, зеленый лук и натертый сыр. Перемешиваем.
Заливаем начинку в форму с картофелем и отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанным укропчиком.
Приятного всем аппетита!
Если рецепт Вам понравился - ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на канал, буду рада новым друзьям! За комментарий к рецепту - отдельное спасибо! Ваши отзывы - лучшая мотивация для меня 😍!
