Салат "Гранат"

Сегодня захотела чего-нибудь вкусненького, решила приготовить салат "Гранат", но у меня накладочка вышла, случайно вместо куриного филе разморозила свиной гуляш, пришлось импровизировать, практически изобрела новый рецепт.:)

Потребуется: мясо 0,5кг (в моем случае свинина, но вы можете использовать куриное филе, как по рецепту, или попробовать с другим мясом), гранат 1-2 штуки, отварной картофель 4-5 шт (у меня очень мелкий потому 7 шт), маленькая отварная свекла 1 шт., отварная морковка 1 шт., яйца вареные 4 шт., луковица 1 шт., орехи (у меня арахис, с ним мне этот салат больше нравится, но можно использовать и грецкие) 100-150 гр., майонез у меня самодельный.

Овощи заранее отварить или запечь в духовке в фольге, отварить яйца. Все чистим и натираем на терке (кроме свеклы) в отдельные емкости, хотя можно тереть прямо на блюдо, салат слоеный. Первым слоем картошка. Листайте.

Картошку натираем в салатник, разравниваем и покрываем тонкой майонезной сеточкой, это очень просто сделать при помощи пакета для хранения или замораживания продуктов.

Вторым слоем мясо, когда делаю с куриным филе отвариваю, но отварная свинина мне показалась не лучшим решением, потому я срезала весь жир, с ним я потом пожарю картошку, а мясо нарезала мелкими кусочками и обжарила, в конце жарки чуть подсолила и добавила щепотку хмели-сунели. Если делаете с куриным филе, то его нужно отварить и нарвать на волокна. Листайте.

Вторым слоем мясо. У меня свинина, так что поджаренная. Если курица, то варим и рвем на волокна.

На орехи наносим тонкую сеточку майонеза. И выкладываем натертые яйца. Листайте.

На орехи наносим тонкую сеточку майонеза, следующим слоем выкладываем тертые на терке или мелко порезанные яйца, поверх яиц снова тоненькая сеточка майонеза.

Салат готов. Уже опробовали, со свининой тоже получилось очень неплохо, хотя версия с курицей тоже очень хороша, наверное даже лучше.

Если гранаты небольшие лучше использовать два, чтоб полностью покрыть салат. У меня был крупный, но зерен в нем оказалось мало, салатик получился с проплешинами.:)

Приятного аппетита!