Творог входит в список самых известных и общедоступных продуктов в рационе человека, и он имеет огромное множество различных свойств. В этой статье мы расскажем вам, в чём заключается польза этого блюда для организма и для чего нужна творожная диета.
Чем же так хорош творог?
Диетологи всего мира не могли обойти этот продукт стороной из-за его состава. В первую очередь, творог – это великолепный источник белков (ценных аминокислот). Также он содержит двенадцать витаминов, таких как:
- А.
- В2.
- В6.
- В9 (фолиевая кислота).
- В12.
- С.
- D.
- Е.
- Р.
И, конечно, творог насыщен фосфором, кальцием и железом.
Продукт отлично усваивается, тем самым, творожная диета абсолютно не повредит вашему организму. И даже сама технология его производства придаёт особенные свойства потому, что при приготовлении происходит выделение молочного жира и белков – наиболее ценных компонентов:
- Казеин – белок молочного происхождения, с лёгкостью заменяет животные белки, так-как обладает высокой калорийностью.
- Аминокислоты, находящиеся в продукте, помогают в профилактике заболеваний печени.
- Минеральные вещества играют важную роль в создании и укреплении наших костей, волос и ногтей.
- Витамины группы В твёрдо защищают от атеросклероза.
Рекомендации
Есть важные и очень нужные правила, которые помогут прийти к желаемому результату гораздо быстрее. Вот несколько из них:
- Творог обязательно должен быть свежим, с небольшим процентом (4-5%) жирности. Обезжиренный лучше не брать потому, что вы не получите от него необходимые для организма жиры, а, наоборот, излишне жирный не даст сделать фигуру стройной.
- Приобретайте домашний либо делайте сами.
- Пейте в сутки не меньше двух литров обычной негазированной воды, кроме чая и разных отваров.
- Лучше убрать из блюд соль и сахар.
- Обязательно надо отказаться от алкогольных напитков.
- При любой диете дополнительно требуется физическая нагрузка, в особенности если вы избрали творожную. Но, как бы то ни было, сильно изнурять себя не стоит, можно выбрать плавание, ходьбу или занятия йогой.
- Отличный эффект можно получить при посещении бани или сауны, а также хорошо подойдут обертывания и массажи.
- Чтобы не допустить нехватку требуемых для жизнедеятельности нутриентов, следует потреблять комплексы из витаминов и минералов.
- После очищающих мероприятий не следует начинать много есть, отдайте предпочтение белковой еде, включая молочную продукцию и, конечно, фруктам.
- И перед любой диетой необходима консультация врача!
Для сохранения стройной фигуры в будущем времени раз в неделю организовывайте творожный разгрузочный день.
Как приготовить творог самим
Само преобразование молока в творог займёт некоторое время, но большая его часть – это ожидание, а не конкретные действия.
Подготовка
Приобретите деревенское молоко. В том случае, если желаете приготовить творог низкой жирности, вылейте его в чистую стеклянную тару и поставьте на несколько часов в холодильник, чтобы отстоялись сливки. Их будет необходимо снять. Если вы хотите оставить молочные жиры, начинать приготовление можно сразу.
Сквашивание
Банку с молоком ставим в тёплое место, чтобы оно прокисло. Как только это случится, вылейте простоквашу в эмалированную кастрюлю.
Нагрев
Кипятить простоквашу не надо, основа творога отслоится от сыворотки раньше. Как только сыворотка начнёт отделяться, можно убирать с огня.
Остывание
Этот этап никак ускорять не нужно, всё должно остыть естественным путём при комнатной температуре.
Процеживание
В первую очередь процеживаем через дуршлаг или сито, после – через марлю, сложенную в несколько слоёв. Завёрнутый в неё творог необходимо очень хорошо отжать. Всё готово!
Разновидности творожной диеты
Употреблять в пищу один творог на протяжении некоторого времени смогут только те, кто безумно любит этот продукт. Не стоит забывать, что любая монодиета отнимает у организма ощутимую часть необходимых и важных веществ, а значит, может нанести вред здоровью. Именно для этого специалистами и были разработаны различные варианты творожного похудения, в которых творог соединяется с другими продуктами.
Вариант «творог+овощи»
Его можно придерживаться до двух недель, так как вместе с белком в данной системе питания присутствуют углеводы и клетчатка.
Распорядок следующий:
- Овощи лучше есть свежими, но при желании можно запечь в духовке либо приготовить на пару. Также можете делать салаты с добавлением небольшого количества растительного масла.
- Суточная норма – 300 граммов творога.
- Норма овощей – до 500 граммов.
- Разрешается употреблять любые овощи, кроме картофеля, а преимущество стоит отдать капусте, кабачку, томатам, моркови, огурцам.
- Питьё – обязательно не менее двух-трех литров жидкости в сутки. Можно пить травяные отвары, некрепкий кофе либо чай и обычную воду, иначе рискуете получить интоксикацию организма.
Главное, есть творог и овощи в разные приемы пищи. К примеру, утром и днем – творог, а на полдник и ужин – овощи.
Вариант «творог+овсянка+яблоки»
Совмещает в себе пользу этих трех продуктов. Из творога мы получим белок, а яблоки поделятся с организмом клетчаткой и пектинами, которые помогут понизить холестерин и выведут вредные токсины. А насыщение витаминами и помощь в пищеварении нам даст овсянка. Но такого вида питания стоит придерживаться не дольше одной недели!
Примерное меню творожной диеты на неделю с яблоками и овсянкой можно составить наподобие такого варианта питания, меняя местами приемы пищи:
- Завтрак: овсянка (запарить в кипятке, дать настояться) – 200 граммов; два зелёных яблока.
- Обед: 100 гр творога; 100 гр овсянки+ 1 ч.л. меда; два-три яблока.
- Ужин: 150 граммов творога, перемешанного с измельчёнными яблоками.
Правильный выход из диеты
Для того чтобы ваши потерянные килограммы не вернулись, необходимо правильно возвращаться к привычному рациону питания. Со временем следует менять объём фруктов и овощей в наибольшую сторону, также и белковых продуктов – мясо, рыбу. За две недели надо вернуть в рацион сложные углеводы: хлеб, макароны и так далее. И, как уже было сказано выше, – обязательно пить как можно больше воды, чая на травах, а также не забывать про умеренную физическую нагрузку.
Ну и, конечно, не стоит забывать о противопоказаниях
О полезнейших особенностях творога говорилось многое, хотя, невзирая на всё это, у творожной диеты, как и у любых других, имеются свои противопоказания. Она не подойдёт беременным и кормящим женщинам, подросткам, людям с индивидуальной непереносимостью ингредиентов меню, а также всем тем, у кого имеются какие-либо хронические заболевания.
Подведем итог
В заключение можно сказать, что творожная диета эффективно поможет избавиться от лишнего веса. Однако перед тем, как перейти на этот режим питания, обязательно нужно получить одобрение лечащего врача.
Читайте также:
