Однажды вечером, когда совсем не хотелось что-то масштабное готовить, решила посмотреть, какие интересные рецепты салатов я сохранила на телефон в надежде все их приготовить.
Наткнулась на салат с курицей и грибами. Заранее говорю, что получилось очень вкусно, ужин вышел не совсем классический, но нам понравилась такая разгрузка от жареной и жирной пищи.
Нам понадобится:
- 300 грамм курицы;
- 150 грамм шампиньонов;
- луковица;
- огурец;
- пекинская капуста или листовой салат;
- подсолнечное масло;
- приправы.
Я даже не стала фотографировать, так как готовится такой салат очень легко.
1. Отвариваем курицу - воду посолить, добавить лавровый листик и перец горошком. Время: 40 минут.
2. Шампиньоны моем, чистим и нарезаем ломтиками. Мелко режем лук и поджариваем на подсолнечном масле. Грибы должны потемнеть. Время: 15-20 минут на среднем огне.
3. Готовую курицу мелко нарезаем, добавляем грибы с луком.
4. Режем огурец и салат (у меня салат, в рецепте была пекинская капуста). Салат и любую зелень я режу ножницами:)
5. Салат готов! Можно добавить ещё сухарики из батона, с сухариками нам очень понравилось.
6. Заправляем майонезом или маслом - очень вкусно и даже сытно.
Салат "зеленый", но вы не пугайтесь, понравится и любителям зелени, и любителям чего-то более сытного.
Сухарики
Батон мелко нарезаем, выкладываем на противень. И ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.
Салат очень понравился. Знаю также другой не менее удачный рецепт салата с грибами и сыром, напишу как-нибудь еще один материал:)
Всем хорошего дня! И легких, разгрузочных дней.