Добрый День!
Сегодня поговорим о всеми любимых макарошках, а именно о том, чем бы их залить таким повкуснее.
Соус песто, но не совсем классический. Я увидела его у известной блогерши "Веганская Домохозяйка" и немного модифицировала под себя. Будет отличным для тех, кто хочет добавить больше зелени в рацион, но по каким-либо причинам не может. (Очень люблю зелень и салатики с ней, но иногда так устаёшь жевать! Чувствуешь себя травоядным!) Буду описывать полный рецепт так, как мне вкуснее.
Рецепт на 2 порции.
Ингредиенты:
Авокадо - половинка плода.
Шпинат - 2 пучка. (Можно брать замороженный в колобашках , тоже 2 шт)
Петрушка - пучок
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 0.5ч.л.
Перец - 0.5ч.л.
Уксус яблочный - 0.5 ч.л.
Растительное молоко - 3 ст.л. (можно заменить на воду или бульон)
Семечки подсолнечника очищенные - 2 ст.л.
Макарошки из твердых сортов пшеницы - 1 стакан.
Помидорки - 100гр.
1. Отвариваем пасту! Приготовьте ее до того состояния, которое вам нравится!
2. Томаты нарезаем на кусочки.
3. В блендер закидываем авокадо, всю зелень, чеснок (лучше его порезать, чтобы он лучше перемешался в однородную массу и не осталось больших неприятных кусочков), семечки, растительное молоко, уксус, соль и перец.
Блендерим до однородной консистенции.
4. Слейте воду из-под пасты, добавьте в кастрюльку соус, перемешайте и прогрейте на маленьком огне.
5. Выложите на тарелку пасту, украсив её томатами, семечками (или кедровыми орешками) и наслаждайтесь своим более здоровым вариантом блюда.
Желаю Вам Красок Жизни и Благополучия!
