Изумительное дрожжевое тесто, которое очень быстро готовится, а изделия из него получаются воздушными и очень вкусными! Это тесто также подходит для приготовления постной выпечки.
Ингредиенты:
опара
вода тёплая - 3 стакана
дрожжи - 11 г сухих (33 г живых)
сахар - 4 ст.л.
мука - 6 ст.л.
тесто
масло растительное - 1 стакан
соль - щепотка
мука - 8 стаканов
Для приготовления используем стакан 250 мл
Из указанного количества ингредиентов получается 2 кг готового теста
Сначала приготовим опару.
В тёплой воде растворяем дрожжи, сахар, муку и оставляем на 15-20 минут.
Через указанное время должна появиться "шапочка" - это говорит о правильном приготовлении опары и начало работы дрожжей.
Далее в опару добавляем соль и растительное масло - перемешиваем.
Далее, постепенно добавляя муку (муку обязательно просеиваем), замешиваем тесто. Оно не должно прилипать к рукам и столу.
Готовое тесто убираем в пакет (чтобы оно не заветривалось) и начинаем готовить из него задуманные блюда.
Это тесто отлично подходит для пирожков, пирогов, а также станет отличной основой для пиццы.
Изделия можно не только жарить на сковороде, но и запекать в духовке.
Приятного аппетита!
Буду рада видеть Вас в числе своих подписчиков!
