В 2020 году самыми популярными гастрономическими трендами станут блюда с минимальным количеством ингредиентов и быстрые по времени приготовления.
Но при этом эти блюда должны содержать большое количество пользы и витаминов для организма. ЗОЖ снова набирает свою популярность как никогда, поэтому принципы питания европейцев полностью акцентирует внимание на здоровье.
На сегодняшний день в приоритете еда хорошего качества и без консервантов, поэтому на смену фастфуду приходит слоуфуд. Главным принципом слоуфуда является наслаждение от приготовления и приема пищи. Это свежие овощи, фрукты, мясо, зерна, молочная и растительная продукция с небольшой жирностью.
Популярная концепция в Европе " Лучшее мясо - это рыба"
Европейцы переходят на так называемые дары моря, поэтому открывается все больше общепитов, где мясные блюда полностью заменяются рыбными. Сосиски из красной рыбы, голубцы из осетра и даже рыбные бургеры.
Авторская кухня как европейский тренд
И да. Это про авторские блюда, которые стоят совсем недорого. Здесь не работает утверждение "дешево, значит не вкусно". В заведениях Европы можно попробовать очень интересные и полезные блюда, на порядок дешевле других общепитов.
Европа переходит на функциональное питание
На Западе это настоящий тренд - функциональные продукты, которые могут заменить множество других, но при этом сохранить все полезные свойства, витамины и минералы. Всё больше и больше европейцев предпочитают обогащенные растительные продукты, в том числе жиры - это совершенно естественный способ борьбы с онкологическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Главной особенностью таких пищевых продуктов является снижение риска различных заболеваний благодаря наличию в их составе особых физиологических ингредиентов. Они не являются лекарственными препаратами или химическими добавками, но способствуют поддержанию здоровья и замедляют процесс старения организма.
Одним из таких функциональных продуктов является Масло Диетическое, которое появилось недавно и в России и рекомендовано российский проектом Здоровье Нации.
Если вы за здоровый образ жизни, добро пожаловать на наш канал о здоровых продуктах с привычным вкусом.
