Разве не было бы здорово, если бы космонавты могли печатать еду в 3D, не выходя из собственного космического корабля?
Если мы когда-нибудь собираемся покинуть нашу планету и жить на Марсе или где-то еще, нам понадобятся котлеты, и российский космонавт по имени Олег Скрипочка приблизил человечество к этой цели.
Во время недавней поездки на Международную космическую станцию (МКС) он совершил приготовление настоящего мяса, не убивая животных!
В космосе!
Используя 3-D принтер!
Космические программы ищут устойчивый способ кормления космонавтов, поскольку они стремятся направить людей в космос глубже, чем когда-либо прежде.
Трехмерная печать кажется отличным способом сократить объемы багажа для еды.
Это потребуется на длительные путешествия.
Надежда состоит в том, что будущие астронавты просто принесут с собой несколько клеток растений и животных - в дополнение к материалу, дающему структуру, называемую "bioink", - и они смогут подавать эту суспензию в 3D-принтер.
Ужин подан.
Это отличная идея, но ученые скептически относились к тому, что этот процесс будет работать и в условиях микрогравитации пространства.
Созревание биопечатаемых органов и тканей в условиях невесомости происходит гораздо быстрее, чем в условиях земной гравитации,
Ткань печатается одновременно со всех сторон, как снежный ком, в то время как большинство других биопринтеров создают ее слой за слоем.
На Земле клетки всегда падают вниз.
В невесомости они висят в пространстве и мешают только друг другу.
Слой за слоем печати в гравитации требует опорной конструкции.
Печать в нулевой гравитации позволяет ткани быть создана только с клеточным материалом, без какой - либо промежуточной опоры.
25 сентября 2019 года израильская пищевая компания Aleph Farms подарила Олегу Скрипочке несколько флаконов с биоптатами клеток животных - коров, кроликов и рыб - вместе со специализированным 3-D принтером, который выполняет свою работу с использованием магнитных полей в условиях микрогравитации, и инструкциями для изготовления нескольких кусочки мяса от некоторых мышечных клеток и bioink.
И это сработало!
Олег был в состоянии сделать несколько маленьких кусочков из каждого вида животных тканей с помощью установки.
Что значит - слава богу! - нам не придется брать с собой коров, если мы хотим готовить на Марсе.