Все кто первый раз пробовал эту мясную закуску, не могли понять, как в грудку добавили начинку. Все получается очень нежно, сочно и готовить можно в духовке или на сковороде! Смотрите и повторяйте на здоровье!
Продукты самые простые, куриное филе, кусочек сыра, помидоры и специи.
Рецепт:
куриное филе 4 шт,
соль, черный перец, сухой чеснок,
помидоры 2 шт,
сыр 100 гр,
яйца 1-2 шт,
сухари + кунжут,
растительное масло 2 ст.лож.
Каждый кусочек мяса надрезаем, что бы открылся, как книжка. Хорошо отбиваем через пленку, до толщины 2-3 мм. Что бы закуска и на вид была аппетитна, из отбитого куска мяса вырезаем круг.
Соль, перец и сухой чеснок. Чередуем кусочки сыра и кружки помидора, выкладываем на отбивную (сверху тоже немного специй).
Формируем и панируем грудку, на вид получается мясной чебурек. Для панировки, сначало яйцо с солью, потом смесь сухарей и кунжута. Последний штрих, немного растительного масла сверху.
Запекаем в разогретой духовке (лист застилаем пергаментом) при температуре 200 градусов, по времени минут 15. Ярко, сочно и очень вкусно!
