1кг баранины, 4 луковицы 5 ст. Ложек пшеничной муки
2 яйца , чёрный молотый перец, соль по вкусу. Мясо зачистить от сухожилий , вымыть и обсушить. Лук очистить, вымыть, разрезать на четвертинки и пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, соль, перец и все тщательно перемешать.
Сформовать маленькие плотные колбаски, нанизать их на шампуры, присыпать мукой и жарить в разогретом до 200` С в гриле в течение 20-25 мин.
К этому блюду желательно подать салат из кислого граната с луком.
