В Нидерландах живет 17 миллионов человек. Говорят, что на каждые десять человек приходится по молочной корове. Ровно 50% молока впоследствии, превращается в чудесный голландский сыр!
Производство этого продукта в Нидерландах процветало, процветает, и планируется, что будет процветать еще больше! С 2008 по 2018 г. оно выросло с 720 до 888 млн. кг. в год. А к 2025 году и вовсе должно достичь 1 млрд кг. в год! К слову, это по весу почти 167 тысяч африканских слонов или почти сто Эйфелевых башен!
Куда же девается весь этот сыр? Сами голландцы его, конечно же, очень любят и едят в среднем по 22 килограмма на человека в год. То есть около 40% (370 млн кг.) сыра потребляется в самой стране, а остальные 60% отправляются путешествовать и украшать столы всех народов мира! В моем чемодане тоже неоднократно сыр путешествовал.
Интересно, что 75% всего голландского сыра потребляется в радиусе 500 км от границы Нидерландов. Больше всего получает Германия - около 277 миллионов килограмм. Но не только Европа радуется голландскому сыру, далекие страны тоже не обделены этим деликатесом. Около 26,5 млн кг закупает, к примеру, Япония и 18 млн кг - США.
Каждый год в разных городах Нидерландов проходят сырные ярмарки. Сырные ярмарки проводятся не круглый год, не каждый день и только в определенных городах: Алкмар (самый известный), Эдам, Гауда, Хорн и Вурден. Достаточно интересное зрелище, показывающее, как торговали сыром в Голландии.
Выносят сыр, забавно одетые носильщики на носилках-коромыслах .
Происходит церемония взвешивания, затем приходят покупатели с телегами. Вся центральная площадь превращается в огромный склад сыра, выглядит очень красочно.
Иногда помимо традиционного взвешивания и продажи сыра, на площади устраиваются игры. Например, если вы угадаете вес порции сыра, то можно выиграть приз. Детишки принимают активное участие везде, где могут пролезть.
Я вообще фанатичный сыроман, поэтому люблю такие ярмарки. Когда вижу столько сыра, то у меня реакция как у Рокки из старого мультика — Ссссыыыр! А на ярмарке и в близлежащих магазинчиках , его еще и попробовать можно. Иногда так напробуешься, что потом долго на сыр смотреть не можешь. Неделю. Или даже две.😂
Если понравился мой рассказ, нажимайте "понравилось",не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые истории, комментируйте, мне важно Ваше мнение! Спасибо
