ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г брюссельской капусты
- 2 серых пенсионера
- несколько веточек свежего тимьяна
- 1/2 лимона
- мускатный орех
- соль, перец
- масло для жарки
1. Удалите уродливые листья из брюссельской капусты,промойте капусту и высушите. Разрезать брюссельскую капусту пополам; самые маленькие головки оставить целыми, самые большие разрезать на четверти.
2. В большой сковороде разогрейте немного масла, бросьте брюссельскую капусту (желательно поперечной плоскостью вниз). Жарить, пока брюссельская капуста не начнет краснеть. Добавить соль, перемешать в брюссельской капусте и накрыть сковороду. Жарить, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и хорошо не подрумянится.
3. За это время яблоки нарезать кусочками, переложить в миску и влить лимонный сок, который предотвратит размягчение мякоти (не очищайте яблоки от кожуры).
4. Как только брюссельская капуста смягчится, добавьте в кастрюлю яблоки, листья тимьяна, приличную щепотку перца и мускатный орех. Перемешать и жарить под крышкой еще 3-4 минуты, пока яблоки не размягчатся(но не развалятся).
5. Готовые порции посыпать мускатным орехом.
