Привет 🤚 Вы готовили когда-нибудь окрошку с добавлением куриного бульона и мяса? Если нет, то обязательно попробуйте👍
Мы очень любим окрошку и готовим ее довольно таки часто. У каждой хозяйки конечно есть свой любимый рецепт окрошки. Я хочу рассказать как готовим ее мы. Там нет ничего сложного, все просто.
Итак начнем🙂
Для нашей окрошки нужно взять куриный окорочок, грудку, бедро или голени. (Мы обычно берём бедра куриные).Сварить в подсоленной воде. Когда бедра будут готовы, их нужно будет остудить, а бульон процедить на 2-3 раза, затем тоже остужаем его. Ещё нам нужно вскипятить чайник и остудить кипяченую воду для нашей окрошки. Пока бедра , бульон и кипячёная вода остужается , порежем все необходимые нам для окрошки ингредиенты:
⚫Режем варёную колбасу
⚫Нарезаем яйца
⚫Нарезаем картошку отварную
⚫Режем свежий огурец
⚫Нарезаем остывшие бедра курицы
🔸Некоторые любят в окрошке редиску, это конечно по желанию, мы не добавляли.
Перекладываем все нарезанное в кастрюлю, перемешиваем.
Добавляем майонез (2-3 столовых ложки, опять же можете добавить больше, но всё же не переборщите с майонезом), сливки, все перемешиваем.
🔸Когда кипячёная вода остыла , добавляем в кастрюлю с перемешанными ингредиентами майонезом и сливками.
🔸Затем добавляем наш процеженный бульон, буквально 1-1,5 стакана( можете больше добавить можете меньше, все по желанию).
🔵Затем берём два стакана, в одном стакане разводим лимонную кислоту-(1 чайную ложку), а в другом стакане -соль(1-2чайных ложек).Заливаем соль, лимонную кислоту- горячей кипяченой водой. Когда соль и лимонная кислота растворятся в воде, добавляем в окрошку, по чуть - чуть❗, пробуем , как у нас получилось на вкус ,если все в меру по "солёности"и по "кислинке", значит добавили все как надо))))). Ещё раз все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник настояться.
Окрошка получается нежная, очень вкусная. Всем нашим друзьям и родственникам очень нравиться наша окрошка, всегда готовим в большом количестве.
Попробуйте и вы приготовить такую окрошку, ведь готовиться она очень просто , а получается вкусно👌
