Неожиданно прибывают гости. Радости от предвкушения встречи нет границ. Только встает закономерный вопрос – чем потчевать? Готовим вкусно и быстро праздничный стол.
На закуску – рулетики из ветчины. На 20 рулетов понадобится:
· Ветчина – 600 гр.;
· Сыр – 200 гр.;
· Яйцо – 3 шт.;
· Чеснок – 2 – 3 зубчика;
· Майонез.
Сыр и яйца лучше натереть на крупной терке. Добавить майонез и прессованный чеснок. Смешать и выкладывать на нарезанную кружочками ветчину. Свернуть в форму рулетов.
Помидоры, тунец и фасоль применим в салате.
Возьмем:
· Консервированные тунец, фасоль по 1 банке;
· Помидоры – 4 шт.;
· Огурчики свежие – 3 маленьких;
· Половинку лимона;
· Головку красного лука;
· Масло оливы – 2 ст. ложки;
· Черный перец, соль по вкусу.
Вымытые огурцы режем пополам, затем на дольки. Мелкие помидоры делим на 4 части. В салатник выкладываем фасоль без жидкости, засыпаем овощами. Мясо тунца, крошим на кусочки, выкладываем на овощи. Нарезанным полукольцами луком украшаем салат. Добавляем масло, соль, перец, выжимаем из лимона сок. Вот и салат готов.
На горячее, выручит, куриная запеканка с грибами. Быстро и изысканно:
· Филе курочки – 500 гр.;
· Шампиньоны – 300 гр.;
· Сыр твердых сортов – 150 гр.;
· Картофелины – 5 шт.;
· Помидоры сорта «Черри» – 3 шт.;
· Одну луковицу;
· Майонез – 250 гр.
Пластинки свежих шампиньонов, измельченный лук пассируем в растительном масле на сковороде. Куриное филе режим на пластины и отбиваем. Посыпаем перцем. Смазываем форму для выпечки маслом.
Последовательно выкладываем слои: курица, майонез, картофельные пластинки, майонез. Затем грибы с луком, майонез, помидоры. Еще раз слой майонеза и посыпать тертым сыром. Прикрываем крышкой и выпекаем при температуре 190 градусов (минут 40). Крышку снять и печь в духовом шкафу еще минут 10. Перед подачей посыпать зеленью.
Осталось приготовить сладенькое блюдо. На десерт отличной идеей готовки станет «Какао – торт».
Возьмем
· Яйца если крупные - 1 шт., маленькие можно 2 шт;
· Молоко - 5 ст. ложек;
· Сахар - 5 ст. ложек;
· Мука – 3 ст. ложки;
· Подсолнечное рафинированное масло – 3 ст. ложки;
· Порошок – какао – 2 ст. ложки;
· Сода гашеная уксусом или разрыхлитель – 1 ч. ложка;
· Крахмал – 1 ст. ложка.
Взбить миксером или венчиком яйца и сахар. Добавить муку, молоко, масло, какао, разрыхлитель, крахмал. Все тщательно перемешать в однородную массу.
Форму для выпечки смазываем маслом, заполняем тестом. Запекаем в микроволновой печи при максимальной температуре 3 минуты. Вкуснейший бисквит готов.
Если есть время и желание, порезанный на слои бисквит, можно пропитать и проложить начинкой.