Нетрадиционная шарлотка

Традиционно - простой и быстрый рецепт

Всем привет!

Обычно я готовлю этот домашний бисквит в яблочный сезон - летом или осенью. Сегодня на дворе весна, и моя шарлотка будет с ягодами.

Для шарлотки мне нужно:

• 2 яйца
• 1 стакан сахарного песка
• Щепотка соли
• 0,5 стакана муки
• Разрыхлитель теста
• Ягоды чёрной смородины
• Сливочное масло для смазывания формы и манная крупа

Начинаю с того, что разбиваю яйца в миску, добавляю сахар и соль.

Начинаю взбивать венчиком

В полученную смесь добавляю разрыхлитель из пакетика и муку.

Яйца, взбитые вручную с сахаром и солью

Продолжаю взбивать.

Муку добавляю постепенно, чтобы не промахнуться, ведь тесто должно быть жидким

Теперь, когда тесто для шарлотки готово, я смазываю сливочным маслом форму и слегка посыпаю манкой.

Форма для выпечки

Выливаю примерно 2/3 теста в форму.

Добавляю ягоды смородины (у меня замороженные с лета).

Важно: не стоит класть много ягод, так как на вкус смородина кисленькая и в умеренном количестве будет приятно дополнять сладкое тесто!

Закрываю ягодки оставшимся тестом, чтобы они утонули.

Почти готово)))

Осталось поставить в разогретую духовку и выпекать минут 15 при температуре 220 градусов.

И ещё вот что: первые минут пять духовку не открываю. Если я это сделаю, пирог "упадет" и уже не получится пышным.

Проверяю готовность зубочисткой. Втыкаю её в пирог и вынимаю. Если палочка сухая, значит тесто пропеклось и можно доставать.

Готовую шарлотку достаю из формы, перевернув, выкладываю на тарелку и посыпаю сахарной пудрой.

Приятного аппетита и чаепития! 😋👍

Готовьте и пробуйте, пишите свои впечатления и комментарии - буду рада ответить всем.

А если вам понравилась моя статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Дзене. Всем добра! 🙏😇