Гроза кошельков любителей крафтового пива «Stamm Brewing» выпустил серию монохопов под названием «Monoplay» в стиле двойной Новой Англии (NEDIPA). Признаюсь, брал я заветную банку с заметной долей опаски, ибо, во-первых, 330 рублей (дороже любого «Заговора»), а во-вторых, хмель «Simcoe», мягко говоря, не входит в число моих любимчиков. Совсем недавно я тестировал «Keep It Simple Stupid» от «Ostrovica» на этих же шишках и остался, в итоге, недоволен. Однако жажда новых впечатлений пересилила все страхи, поэтому сегодня «Monoplay» будет досконально изучен.
Удивительно, но ни на этикетке, ни даже в «тапке» не указано значения уровня горечи (IBU), что странновато для мутного бледного эля. Спасибо хоть остальные параметры не стали скрывать: объёмная доля алкоголя – 8,5%, экстрактивность начального сусла – 19%. Состав крайне лаконичен: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Пробуем!
Содержимое бокала настолько мутно и бледно, что напоминает фруктовый лёд. Пенная шапка средняя и крайне стойкая.
В аромате освежающе-кисленький лимон. Вкус бодрящий, с доминацией грейпфрута, по текстуре похоже на сок (так и должно быть). Алкоголь скрыт мастерски, эль никак не выдаёт свою имперскость. Горечь и сладость блалансированы идеально, пьётся NEDIPA очень легко (напомню про 8.5% крепости).
Вердикт: да, это дорого и да, это вкусно. Решайте сами, ведь «Monoplay» совсем не шедевр, но сделан мастерски и вполне достоит того, чтобы его хотя бы раз попробовать.
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia
