Слоёные ракушки с жемчужным салатом

Простое, но вкусное блюдо, готовить его легко и быстро, а выглядит эффектно.

Нам потребуется:

• металлическая формочка для кексов (маленькая, с волнистым краем)-
  1 шт. Вот такая:

Будем использовать для вырезания из теста

• бездрожжевое слоёное тесто (покупное в листах, размораживать по инструкции на упаковке)
• пекарская бумага

Дальше - количество продуктов определить сложно - это зависит от ваших планов и аппетитов - по 1 раковине-тарталетке вы съедите или десяток

• куриные яйца (сварить)
• крабовые палочки (мелко порезать)
• сыр (натереть)
• майонез
• перепелиные яйца - вполовину меньше, чем будет тарталеток
• 1 зубчик чеснока

Приготовление:

• Порежьте игридиенты салата (крабстики, куриное яйцо, сыр, чеснок по желанию), всё смешайте и заправьте майонезом.
• Перепелиные яйца сварите, остудите, почистите и порежьте поперёк пополам - ими будем украшать
• Из слоёного теста с помощью формочки для кексов нарежьте кружочки, в одном месте придавите пальцем, чтобы тесто слиплось и не поднялось в процессе выпечки. Ножом немного процарапайте полоски, как на ракушке, чтобы они расходились от места придавливания к краям. Вот так:

Тесто для тарталеток

• Смажьте сверху сырым яйцом, разболтанным с молоком, и выпекайте при температуре 170 град. примерно 15 мин. (Возможно +\-, определяйте по степени желаемой румяности)
• Немного остудите тарталетки, чтобы не обжигать пальцы при разрезании.
• В процессе выпекания тарталетки немного сами приоткроются. Поможем им еще немного - надрежем каждую тарталетку по толщине, но не до конца - чтобы она осталась приоткрытой, как морская раковина. Вот так:

Тарталетки-раковины в процессе выпекания

• Когда тарталетки полностью остынут, начиним нижнюю часть салатом, а поверх салата положим половинку перепелиного яйца, как жемчужинку.

Приятного аппетита ! :)

Тарталетки с салатом

Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк рецепту - у меня
всё самое вкусное!