САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ.
500г баклажанов , 1 помидор , 2-3 ст ложки растительного масла , зелень , уксус , соль , перец по вкусу .
Испеченные и очищенные от кожицы баклажаны нарезать вдоль на 6-8 , полосок , положить на тарелку , посолить по вкусу , поперчить , полить уксусом и растительным маслом . Украсить кружочками помидора и мелко нарубленной зеленью петрушки .
