1. Мясо- 1 кг.
2. Лук- 400 гр.
3. Масло топленое - 100 гр.
4. Вода- 50 мл.
5. Соль- 2 ч. л.
6. Перец молотый- 1,5 ч. л.
7. Чеснок - 3 зубка.
Порежьте мясо на крупные куски, сложите в казан, лук нарежьте полукольцами и выложите поверх мяса. Сверху положите топленое масло и залейте воду. Закройте крышкой и поставьте на средний огонь. Тушить 60 минут, не мешая содержимое. Затем добавьте 2 ч. л. соли, перец и мелко порубленный чеснок, перемешайте и оставьте на медленном огне еще на 2,5 часа.Все мясо готово.
