Для приготовления данного рецепта нам понадобится.
1. Цветная капуста 350 грамм
2. Сливочное масло 10 грамм
3. Пшеничная мука 10 грамм
4. Яичный желток
5. Сметана 10 грамм
6. Соль
7. Уксус
8. Горчица
9. Зелень
Капусту очищают от ненужных листьев, делят на мелкие части и выдерживают 15 минут в холодной воде с уксусом. Затем кладут в кипящею соленую воду и отваривают до мягкости. Вынимают шумовкой, выкладывают в глубокую посуду и поливают яичным соусом.
Яичный соус.
Для яичного соуса муку слегка поджариваем на сливочном масле,
добавляем отвар цветной капусты и кипятим. Яичный желток размешиваем со сметаной,соединяем с соусом и нагреваем(но не кипятим). Добавляем соль, горчицу,уксус по вкусу.
Подают с отварным картофелем.
Приятного аппетита.
