Чем же вкусным можно полакомиться в Хакасии. Сейчас мы с вами поделимся.
Это обязательно: ягоды, зелень, мясо и молочные продукты. Разнообразие зелени даёт возможность экспериментировать разные приправы. Добавлять в первые и вторые блюда. Настаивать чаи.
Если вас угощают чай, то он обязательно будет с душицей.
Чай с душицей
Листья добавить в байховый чай. Кипятят и пьют с молоком или сливками.
Шашлык из печени «Сохачы»
Нарезают кусочками печень, в основном используют баранью, и внутреннее сало. Солят и перчат. Нанизывают на шампура и зажаривают на огне. Подают с зеленью. Готовят соус собственного приготовления и конечно же испечённые ещё тёплые лепёшки.
Жареное мясо «Хаарган ит»
Моем мясо- филе барана. После чего нарезаем на кусочки. Опускаем воду. И варим до полу готовности. Данную воду вылить.
Ставим на огонь жаровню или сковороду с маслом.Выкладываем мясо и заливаем сметаной. Солим, добавляем зелень и перец.
Очень вкусно. Можно съесть без гарнира, что часто в Хакасии и делают. Подают айран, который готовится из коровьего кислого молока.
Так же у них много выпечки к чаю. Которые готовят по своему рецепту.
Десерт из талгана
Нам понадобится пол килограмма талгана. Масло или густая деревенская сметана - 150-200 грамм. Растолочь черёмуху 200 грамм. Добавляем кедровые орешки и сахар.
Смешиваем: талган, орешки и черёмуху с сахаром. Вливаем растопленное масло или сметану. Всё перемешиваем. Накатываем шарики. И убираем в холодильник.
Про Достопримечательности Хакасии можете прочитать в статье: "Абакан. Хакасия"
Подписывайтесь на канал и присоединяйтесь к группе
