Блинцы, блинчики, блины, как колеса у весны. Сладкая, медовая, раздольная, широкая масленица – что мы знаем об этом празднике?
Масленица – один из самых ранних весенних праздников и, пожалуй, самый яркий. Это символ пробуждения природы от зимы, народные гуляния, вкусные блины. Для православных верующих масленичная неделя предварят самое суровое время в году – Великий пост.
В нашей стране Масленица – очень древний праздник. До крещения Руси в XI веке в эти весенние дни восхваляли бога Велеса – покровителя земледельцев. Его щедро задабривали, чтобы урожай в году был большим. Отмечали масленицу с большим размахом и не скупились на угощения.
С тех же времен появилась и поговорка «первый блин комом!». Только звучала она не так, и имела другое значение: «Первый блин — комам, второй — знакомым, третий — дальней родне, а четвёртый мне». Есть две версии, кого древние русичи называли комами. По одной, комы – это духи предков, обитающие в корнях деревьев. Блины в те времена считались поминальным блюдом. По другой – слово «комы» связано с почитанием медведя, хозяина леса. Так или иначе, а первой название Масленицы – Комоедица.
Со временем языческий праздник совпал с христианскими традициями и началом великопостных дней. Окончательно название праздника «Масленица» прижилось в XVI веке.
Обряды на каждый день недели
Каждый день масленичной недели предполагалось отмечать по-особому.
В понедельник изготавливали соломенное чучело зимы в нарядном женском платье. Его с пением катали по улицам, а затем устанавливали на высокой горе. Тут же устраивали катание на санках.
Во вторник открывались самодеятельные театры и «балаганы», которые веселили народ своими комическими сценками. Главными героями этих представлений были Масленичный дед и Петрушка. Наряжались в специальные костюмы и простые люди. Они ходили в гости и также устраивали небольшие концерты.
Среда считалась «лакомкой» Повсюду начинали печь блины и варить пиво. На многочисленных ярмарках можно было отведать пряники, сбитни, чаи.
В четверг к этой большой «развлекательной программе» добавлялись потешные кулачные бои. Дрались и «стенка на стенку», и в отдельных парах. А публика очень строго следила за соблюдением правил.
В пятницу праздник уходил в дома на «тёщины вечёрки». Молодожены должны были ездить по всем гостям с их свадьбы. В этот же день теща накрывала стол для своего зятя. А неженатые люди ходили на смотрины. В субботу ответные угощения уже готовили молодые хозяйки и жены.
На воскресенье, как и сейчас, были назначены «проводы зимы». Также этот день именуется «Прощеным воскресеньем», в который принято извиняться друг перед другом за всяческие обиды. А финал праздника – костер, в котором сгорает масленичное чучело.
Приметы
С праздником Масленицы было связано множество самых разных примет. Считалось, что если познакомиться во время масленичной недели, то свадьбу можно будет сыграть уже к Красной горке. Зять в доме тещи должен был съесть максимальное количество блинов. Это должно было гарантировать счастливую семейную жизнь молодых. Горевать же в праздник нельзя было абсолютно. Это могло спровоцировать много горестей на весь год, а также общественное осуждение.
Самым большим суеверием было то, что на горящее чучело нужно было посмотреть всем, хотя бы издали. Считалось, что если этого не сделать, ослушнику грозит смерть. А пепел от чучела развеивали над полями, чтобы год был удачным и урожайным.
Масленичные блюда
По традиции на Масленицу нужно наесться перед Великим постом. Для этого праздника в больших количествах готовятся классические блины на молоке и на воде, пышные на дрожжах, блинчики с самыми разными начинками.
Чтобы порадовать гостей и близких, можно приготовить блинную запеканку с курицей, шоколадные блинчики, блинный пирог с творожной начинкой, шахматный блинный пирог, слоеный блинный торт с творожным кремом и шоколадом.
Приятного аппетита и бурного веселья на Масленицу
