Здравствуйте дорогие мои читатели снова с вами я Ирина!Предлагаю вам рецепт,,Котлетки под шубкой"
Не забывайте пожалуйста подписываться на мою страничку и ставить лайки 👍👍👍
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты...
👉Фарш (из индейки) - 1 кг
👉Яйцо куриное - 2 шт
👉Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
👉Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
👉Молоко - 120 мл
👉Соль
👉Перец
👉Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
👉Масло сливочное - 50 г
👉Помидор - 2 шт
👉Масло растительное
Приступаем к приготовлению 👩🍳👨🍳
🌝 Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Сыр и масло для начинки порезать брусочками.
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть.
🌝 Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
🌝 Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
🌝Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
🌝 Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.
🌝Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Спасибо вам большое что читаете,подписывайтесь,ставите лайки,комментируйте и пользуйтесь моими рецептами 😘
👩🍳Рецепты от Мануковой Ирины 😘
