84 подписчика

Красный шашлык из свинины

27 февраля 202027 фев 2020

~1 мин

Томатный маринад не только придает шашлыку из свинины насыщенный румяный цвет, но и отбивает у мяса характерный привкус, за который свинина нравится не всем.

ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 кг мякоти свиной шейки Для маринада: большой красный сладкий перец небольшой не очень острый красный перец чили 1 небольшая луковица 3 зубчика чеснока 1 средний помидор 3 ст. л. томатной пасты соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Фото приготовления рецепта: Красный шашлык из свинины, шаг №1 Нарезать свиную шейку кусками для шашлыка, лучше прямоугольными, например 5х3х3 см. Шаг 2 Фото приготовления рецепта: Красный шашлык из свинины, шаг №2 Для маринада очистить и нарезать произвольно сладкий перец, чили, лук и чеснок. Так же нарезать помидор. Сложить все подготовленные продукты в блендер и измельчить в однородное пюре. Добавить томатную пасту, соль и перец, еще раз взбить. Положить куски мяса в контейнер, залить маринадом из блендера, тщательно перемешать, закрыть и поставить в холодильник минимум на 4 ч, можно и на 12 ч. Шаг 3 Фото приготовления рецепта: Красный шашлык из свинины, шаг №3 Отряхивая куски мяса от маринада, нанизать их на шампуры довольно плотно. Жарить над хорошо прогоревшими углями, очень часто поворачивая, до готовности, примерно 25 мин. Подавать шашлык горячим.