Масала Чай! Этого достаточно, чтобы сделать утро любителя чая лучше.
Независимо от сезона чай является постоянным напитком для многих людей в Индии. Выпивая чашку горячего чая в начале дня, вы делаете утро ярким и бодрым. Будь то черный чай, зеленый чай или индийский чай масала. Чай — это идеальный баланс вкусного и полезного, а также один из самых простых напитков, которые можно приготовить дома.
В то время как зеленый чай богат антиоксидантами, полифенолами и флавоноидами, которые помогают в повышении иммунитета, черный чай с его ярко выраженным сильным вкусом богат кофеином и теофиллином, которые могут поддерживать вас бодрым и энергичным. Черный чай также содержит полифенолы, которые помогают защитить наши клетки и ДНК от любого повреждения.
А еще есть любимый индийский масала чай, который довершает все это. Происхождение масала чай не полностью известно, но чай, как мы знаем сегодня, был популярен в Индии в британскую эпоху. Британцы использовали земли индейцев для выращивания чая и торговли им по всему миру. На протяжении десятилетий люди придавали совершенно новый вид этому успокаивающему напитку, добавляя собственные специи и делая совершенно новую смесь.
Польза чая масала:
1. Улучшает пищеварение: как и многие теплые варева, масала чай отлично регулирует пищеварительную систему и сохраняет кишечник здоровым. Сильные специи, такие как имбирь и черный перец, в значительной степени ответственны за это, поскольку они помогают производить пищеварительные ферменты, которые работают в качестве катализаторов для ускорения пищеварительных процессов и расщепления жиров и белков.
2. Гвоздика и имбирь в масала чай, как говорят, обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают в облегчении сильных болей за счет увеличения циркуляции, которая доставляет богатые кислородом клетки крови в области с болью и облегчает симптомы.
3. Уменьшает тошноту: имбирь является популярным ингредиентом, известным для облегчения тошноты во время беременности, а также для лечения распространенных заболеваний.
4. Многие исследования показали, что корица, очень распространенный ингредиент в масала чай, может помочь снизить уровень холестерина и кровяного давления, тем самым улучшая общее состояние сердца.
Как приготовить чай масала
Ингредиенты:
- 1 стакан воды
- 1 стакан молока
- 2 чайные ложки черного чая
- 2-х сантиметровый кусочек имбиря
- 2 стручка кардамона
- 1/2 палочки корицы
- 3 черных перца
- 2 гвоздики
- Сахар (необязательно)
Метод приготовления:
Измельчите кусочек имбиря и отложите в сторону.
Смешайте кардамон, корицу, черный перец и гвоздику и измельчите смесь.
Добавьте молоко и воду в кастрюлю. Доведите смесь до кипения, а затем добавьте чайную ложку имбиря.
Добавьте чайную ложку смеси специй.
Добавьте черный чай и кипятите 3-5 минут. Обратите внимание на цвет, так как он будет переходить от молочного цвета к среднему оттенку коричневого. Вкус будет меняться в зависимости от времени кипячения.
Добавьте желаемое количество сахара (необязательно).
Налейте и процедите чай в ваши любимые кружки. Наслаждайтесь!
