Суп сырный с грибами

 Супы мясные, это, канеш, хорошо, типа солянки, там, или харчо, но иногда хочется сесть чего-то легкого, почти воздушного. Я уже рассказывал о супе из брюссельской капусты и грибов, а вот еще один рецепт – суп сырный, с грибами. Не знаю как он там по калорийности, как-то никогда этим не интересовался, но как по мне, он достаточно легкий. Да и с чего ему тяжелым-то быть? Ингредиентов в нем совсем не много: Грудинка куриная – половинка. Лук репчатый – 1 штука. Сыр плавленый – 2-3 штуки. Картофель – 2 штуки средних размеров. Морковь – 1 штука. Соль, перец, лаврушка – это само собой разумеющееся. В принципе, этого вполне достаточно, но я, по своему обычаю добавляю еще грибы. Совсем не много, грамм 100-150. Все это количество из расчета – на кастрюльку литра 2,5-3 объемом. Первым делом, конечно же, ставим вариться грудинку, ведь суп будем делать на основе полученного бульона. И в это же время делаем зажарку из лука и моркови. Тут я, правда, схитрил, и сделал зажарку из засушенных овощей, хотя, конечно же, из свежих было бы вкуснее. Пока все это варится-жарится, нарезаю крупно грибы