Кто не хочет порадовать любимого, близких или себя?
Хочу представить рецепт поднятия настроения. Проверено на себе и на любимом. Работает безотказно.
И так, вам понадобиться:
1. Масло сливочное - 180 г
2. Сахар - 100 г (5 ст. л. без горки)
3. Яйцо – 4 шт.
4. Мука – 100 г (4 ст. л. с небольшой горкой)
5. Какао – 40 г (2 ст. л. с небольшой горкой)
6. Разрыхлитель – 1 ч. Л.
Все начинается с баньки. Масло необходимо растопить на водяной бане. Пока оно немного остывает можно подготовить сыпучую смесь для дальнейшей заправки. В отдельной таре соединяем муку, какао и разрыхлитель. Лучше просеять эту смесь (чтобы она «дышала»).
Далее вернемся к нашему маслу, оно как раз готово к тому, чтобы его немного взбить. После этого добавить сахар и еще раз хорошенько взбиваем.
Следом добавляем яйца, очень важно, по одному и обязательно после каждого взбивать по паре минут.
И наконец, смешиваем наши смеси и вымешиваем тесто до однородности. Все тесто готово.
Разогреваем шкаф до 180 градусов. И приступаем к раскладыванию теста по формочкам. У меня получилось 14 кексиков. Рассчитывайте примерно по половине формочки. Выпекаем 20 минут. Проверяем зубочисткой, либо спичкой, готовность кексиков. При необходимости оставить еще на пару минут.
Так же, если есть любители совсем шоколадных десертов, то можно вместе с маслом растопить 100 шоколада, а дальше все по порядку.
Еще, кому и этого мало, можно добавить крем сверху, по желанию.
Если нет плотной формы, нужно взять штучки три бумажных формочки, тогда кексик получится аккуратным.
Все, готово. Приятного, Вам, времяпрепровождения с маленьким чудом.
