Ваши гости по достоинству оценят эту селедочку, да и домашние не откажутся от добавки.
Для приготовления селедки по-корейски нужно свежемороженную рыбу предварительно разморозить в холодильнике.Когда рыба разморозится ее нужно почистить и отделить от костей.
Затем нарезать на кусочки.
Лук порезать полукольцами.
Складываем все в посуду для засолки и готовим соус для маринования.
Я использую в своем рецепте хмели-сунели так как в нем есть кориандр в достаточном количестве,да и любим мы эту приправу.А вообще для соуса используется молотый кориандр.
Со специями можете поиграть и добавить на свой вкус,но по классическому рецепту необходимо взять в равных пропорциях паприку,черный молотый перец,молотый кориандр.Специи смешиваем с подсолнечным маслом, уксусом и солью.Рыбу с луком заливаем соусом и перемешиваем. Рыбка готова уже через 4 часа,но вкуснее если она промаринуется хотя бы ночь.
Селедочка получается очень вкусная и пряная.Это очень вкусно!
Ингредиенты:
1кг.свежей селедки
паприка молотая-1ч.ложка
черный молотый перец-1ч.ложка
молотый кориандр-1ч.ложка
соль-1столовая ложка
уксус 9%-100гр.
масло подсолнечное-100гр.
Приятного аппетита!
