Сколько можно есть сухофруктов в день и есть ли в них какая-то польза?
В среднем в день мужчинам нужно съедать не более 36 граммов сахара, женщинам — не более 20. Фрукты под эти ограничения не попадают — фруктоза в них связана с клетчаткой, что не позволяет резко повышать уровень сахара в крови. Но сухофрукты — немного другая история.
ПОЛЬЗА
✅ Так, ученые из США выяснили, что чернослив помогает предотвратить развитие рака толстого кишечника. Съедаешь всего четыре штуки в день, и микрофлора приходит в порядок.
✅ Свои плюсы есть и у фиников. В этом убежден видный исследователь сердечно-сосудистых болезней, профессор Михаэль Авирам из израильского университета:
«В финиках содержатся очень важные антиоксиданты, известные как фенольные кислоты. Они замедляют окисление холестерина, уменьшая его склонность к отложению в бляшки, и снижают риск возникновения сердечного приступа».
ВРЕД
🔻 Но при этом в финиках довольно много свободного сахара (более 65% массы), который может перекрывать пользу антиоксидантов. Доктор Авирам, например, пришел к выводу, что съедать надо не больше двух фиников в день.
🔻 В других сухофруктах сахар тоже сконцентрирован. В кураге его, например, 53%, а в изюме — 59%. И неважно, что там в основном фруктоза — организму в больших дозах она наносит ничуть не меньший вред, чем обычная сахароза.
🔻 И калорий в итоге тоже получается много. Человек за раз вряд ли съест полкило абрикосов, а вот горстку кураги легко. А ведь по калорийности и сладости это одно и то же. Причем сахар здесь сразу массированно поступает в кровь, нанося удар по печени и поджелудочной железе.
А в свежих фруктах он распределен по большому объему еды и всасывается постепенно, что ослабляет его вред.
ИТОГ:
Если вы сравнительно здоровы, нет никаких разумных причин совсем лишать себя вкусных сухофруктов. Но количество имеет значение! Кураги, например, лучше брать не больше 3–4 штук в день. А фиников — не больше двух.
В каких блюдах вы обычно используете сухофрукты? Удастся ограничивать количество, как считаете?
Читайте также:
Сухофрукты с химикатами: в чем опасность
Как правильно есть сухофрукты, чтобы не отравиться ядовитой серой
Сколько витаминов в варенье и какие ягоды теряют их при заморозке
