Добрый день ребята, сегодня с вами приготовим совсем не сложный гуляшь и не совсем обычный какой вы привыкли видеть дома, и так давайте начнем.
Ингридиенты:
- Телятина или говядина 0,600
- Чеснок 0,010
- Лук репчатый 0,150
- Морковь 0,150
- Помидор 0,200
- Картофель 0,200
- Масло раст. или можно взять пару кусочков жира что бы было совсем вкусно
- Молотая паприка 0,002 пару щепоток
- Тмин, лавровый лист, соль, перец по вкусу
Приготовение:
Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем если таковой имеется, если надо зачищаем от пленок и жил, режем мелким кубиком. Лук, чеснок, морковь чистим и режем мелким кубиком, обжариваем на растопленном жире или же на растительном масле. Затем добавляем мясо и так же обжариваем что бы мясо получилось с коллером ( золотистая корочка ), дальше добавляем тмин, паприку обжариваем 1 минуту и добавляем 0,200 воды или же бульона и врим на медленном огне примерно минут 20-25, если нужно добавляя воду. Помидор ошпариваем кипятком что бы его легче было почистить от кожицы, помидор и картофель режем кубиком, помидор можно покрупнее что бы не превратился в кашу. Добавляем соль, перец, картофель, помидор и лавровый лист. Варим до готовности, при подаче можно посыпать рубленной зеленью, лучше кинзой. Приятного аппетита друзья!
