Гратен
Добрый вечер, приготовим сегодня с вами #Гратен#. Может совсем не оригинальный рецепт, но расскажу как готовлю его я. Соус бешамель: И так начнем с соуса, растапливаем масло, на очень медленном огне добавляем муку и перемешиваем до однородной массы. Дальше добавляем 1/3 часть молоко и и перемешиваем до однородной массы, опять 1/3 молока и до однородной массы и опять 1/3 молока и до однородной массы. Дальше добавляем специи и выпариваем на медленном огне до загустения. Отставляем в сторону. Картофель чистим, режем очень тонка на слайсы и заливаем холодной водой...