С чем у вас ассоциируется масленица? Вот лично у меня - с румяными, горячими блинами, прямо со сковородочки.... Еще с катанием на санях и прочими увеселениями, но в первую очередь - с блинами.
И каждый год для меня масленица - это какой-то кошмар, так как блинов хочется, а печь их я не умею. Ну вот не получаются они у меня и хоть убейся. Уже перепробовала все рецепты. Поэтому я очень люблю ездить к кому-нибудь из подруг в гости - у них с блинами всё в порядке. Но не всегда это удаётся....
Вчера я репетировала очередной рецепт блинов, но получилось опять что-то странное. Поэтому я плюнула на всё и.... И сделала себе с утра вот такой блин. Может и вам пригодится на заметку, в качестве разнообразия на завтрак.
Итак, для приготовления недоблинов нам понадобятся:
яйцо (1шт на порцию)
соль
любая начинка (а можно и без нее). Хорошо пойдут зелень, сыр, мясо, колбаса
Недоблин делается быстро, так что начинку нужно приготовить заранее.
Ставим сковороду на средний огонь. В это время яйцо разбиваем в стакан или миску, добавляем соль и вилкой хорошенько размешиваем. Можно взбить, но это будет другая история. На этом этапе можно добавить зелень.
На разогретую сковороду выливаем получившееся"тесто", распределяем тонким слоем по всей сковороде (можно помочь лопаткой). Оно быстро схватится, поэтому если у вас есть начинка - выкладываем ее почти сразу, пока сверху еще есть жидкое яйцо, иначе потом будет трудно сворачивать.
Начинку можно положить так, чтобы свернуть все в трубочку, или согнуть недоблин пополам - как хотите.
В последнее время мне нравится сворачивать недоблин в трубочку.
Аккуратно лопаткой поддеваем край и сворачиваем недоблин. Еще 20-30 секунд с каждой стороны - и готово!
На приготовление такого завтрака уходит 2-3 минуты.
Этот рецепт стал для меня утренним спасением, так как младший упорно отказывается есть яичницу из-за желтков-глазков, а в таком виде уплетает за обе щеки.
Что ж, это, конечно, не совсем блин, но для начала масленичной недели сойдет.
Поделитесь в комментариях своими рецептами блинов - впереди у меня целая неделя, я буду честно пытаться научиться печь блины!
UPD! Я таки нашла рецепт блинов, которые у меня получаются!
А если вам пригодился мой рецепт - ставьте лайк и делитесь с друзьями!
