Здравствуйте дорогие читатели моей странички предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего ,,ЛЮЛЯ-КЕБАБА ИЗ ГОВЯДИНЫ НА ШАМПУРАХ"
Подписывайтесь на мою страничку и ставьте лайки 👍👍👍👍
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты...
👉Мясо — 900 гр
👉Сало — 100 гр
👉Луковица — 2-3 шт
👉Лимон — 0.5 шт
👉Соль — по вкусу
👉Специи — по вкусу (перец острый, паприка, кориандр, зира и т.д. )
Приступаем к приготовлению 👩🍳👨🍳
👉Для начала нарежьте вымытое и обсушенное мясо крупными кусочками. Очистите лук и выложите вместе с салом к мясу в чашу блендера. Можно также пропустить все через мясорубку. Для аромата в фарш люля-кебаб из говядины на шампурах в домашних условиях можно добавить немного свежей зелени.
👉Измельчите все до однородности. Тщательно перемешайте руками (пару минут обязательно). Посолите по вкусу, добавьте специи и ароматные приправы. Взбрызните соком. Еще раз вымешайте фарш.
👉 Для следующего этапа вам потребуется небольшой кусочек чистой тонкой ткани. Сформируйте из фарша шарик и заверните в ткань, чтобы ушла лишняя влага, если она есть. Уберите в холодильник и оставьте на часик.
👉 Если вы готовите люля дома, то лучше за полчаса положить в холодильник и шампура. Подготовьте мангал - углей должно быть много и они должны быть максимально раскалены. Это один из секретов правильного приготовления.
👉 Последний совет, как сделать люля-кебаб из говядины на шампурах - формируйте быстро, плотно прижимая руками. И сразу же отправляйте на мангал.
👉 Жарьте до готовности и аппетитной румяной корочки. Подавайте к столу люля с гарниром, соусом по вкусу или овощами.
Приятного вам аппетита!
Спасибо вам большое что читаете,подписывайтесь,ставите лайки,комментируйте и пользуйтесь моими рецептами 😘
👩🍳Рецепты от Мануковой Ирины 😘
