Здравствуйте дорогие мои подписчики и читатели моего канала.И снова с вами я Ирина!
Сегодня я хочу записать рецепт бисквитного торта.Торт пекла для любимой внучки.
Подписывайтесь на мою страничку и ставьте лайки 👍👍👍👍
У меня большой торт на 6 яиц.
Для бисквита нужны следующие ингредиенты:
👉Яйца-6штук.
👉Сахар-200гр.
👉Мука-180гр,
👉Разрыхлитель-1ч.л.
👉Крахмал- 2ст.л.с горкой.
👉Ванильный экстракт2ч.л.илиВанильный сахар- 2пачки.
Приступаем к приготовлению 👩🍳👨🍳
Я не отделяю желтки от белков,сразу взбиваю в миксере яйца с щепоткой соли до образования легкой пены,затем добавляем ванилин,и сахар в 3-4 приема, и после этого взбиваем еще 10-12минут,должно получится светлая и густая масса, похожая на крем.
Хороший бисквит зависит от взбитых яиц. Если миксер как у меня обыкновенный получается за 12минут,а у кого планетарный миксер,то хватает и 5 минут.Убираем миксер, и лопаточкой замешиваем аккуратно просеянную с разрыхлителем муку в 3-4приема,чтобы тесто не осело.
Готовим форму 24см, застилаем пекарьской бумагой,ничем не смазываем,выливаем тесто в форму,аккуратно разровниваем и 3 раза покрутить по часовой стрелке.
Выпекаем в зараннее разогретой духовке при температуре 170гр.35-40минут.Духовку не открывать 25минут,ни в коем случае,ото бисквит осядет,и у вас ничего не получится.Когда в духовке уже зарумяннится верх коржа,можно аккуратно открыть духовку и проверить шпажкой,она должна оставатся чистым.
Если будите соблюдать все эти нюансы,у вас все получится.Снимаем корж с духовки,оставляем 5минут в форме остывать.Затем маленьким ножечком аккуратно проходим по краям формы,как бы освобождая края от коржа,после снимаем с формы и ставим остывать на решетке.У кого нету решетки,берем 4 одинаковых бакала,и бисквит ставим на них остывать.Такой бискитный корж можно смело нарезать на 3части.Но после того, как 8часов корж будет отдыхать в холодильнике закрытый в пищевую пленку.Начинайте печь и радуйте свою семью вкусняшками,и у вас все получится.Я вам написала,кая делаю бисквит,а какой крем внутри коржа,напишу в следующий раз.
Спасибо что были со мной,спасибо за лайки,и подписывайтесь на мой канал,чтобы увидеть еще больше вкусных рецептов.С вами была Ирина!
👩🍳Рецепты от Мануковой Ирины😘
