Как приготовить котлеты из щуки в домашних условиях видео
😍Очень простые и вкусные котлеты из щуки.
🐟Самый нудный этап - очистить филе от костей, 😅так что если есть возможность, покупайте готовый фарш.😌 ⠀
ВОТ ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️Филе щуки 700-800 г
▪️Лук 2
▪️Батон 1 маленький (городская булка)
▪️Вода
▪️Яйцо
▪️Соль
▪️Перец
▪️Приправа для рыбы
▪️Оливковое/растительное масло ⠀
ТЕПЕРЬ ПО ШАГАМ:
1️⃣Батон разрезать пополам и извлечь весь мякиш, разорвать его на мелкие кусочки и залить небольшим количеством холодной воды, чтобы он превратился в густую кашицу. ⠀
2️⃣Лук натереть на крупной терке. ⠀
3️⃣Филе щуки обсушить, извлечь кости и срезать мясо с кожи. Нарезать небольшими кусками и измельчить блендером до состояния фарша. (Если у вас есть мясорубка, измельчите рыбу в ней вместе с луком). ⠀ 4️⃣Смешать рыбу, лук, мякиш батона, яйцо. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу (у меня смесь для рыбы). Хорошенько вымешать фарш. ⠀ 5️⃣Сформировать котлеты нужной формы и обвалять в панировочных сухарях. ⠀
6️⃣Жарить на оливковом/растительном масле на среднем огне до золотистой корочки. ⠀
✅Подавать с любимым гарниром. ⠀
♥️Оцените, пожалуйста, рецепт от 0-10 в комментариях 🙏
