Паназиатская кулинария, наверное, самая быстрая и простая кухня из всех. В одном из прошлых постов, я рассказывал, как правильно варить лапшу (рецепт тут). А сегодня я поведаю рецепт полноценного блюда в азиатском стиле.
Важная пометка, в Азии многие блюда готовятся отдельно, а уже потом смешиваются в одно полноценное блюдо в тарелке.
Итак, ингредиенты:
- Лапша (на ваш выбор) – 120 г (вес вареного продукта);
- Морковь – 20 г;
- Перец болгарский – 20 г;
- Лук – 20 г;
- Кабачок – 20 г;
- Чеснок – 5 г;
- Имбирь свежий – 5 г;
- Куриное филе (можно использовать мясо и морепродукты) – 60 г.
- Соевый соус – 15 мл;
- Соус терияки – 15 мл.
Шаг 1:
Овощи, нарезаем тонкой соломкой (кроме чеснока и имбиря). Обжариваем на разогретом сотейнике (именно в нем можно будет добиться, эффекта приготовления в воке) при сильном нагреве, около двух минут, постоянно помешивая;
Шаг 2:
Куриное филе, нарезаем брусочками, добавляем к овощам, и обжариваем еще около 1 минуты (средний нагрев);
Шаг 3:
Чеснок и имбирь шинкуем, закладываем к остальным ингредиентам. Заправляем все соевым соусом, ждем, когда выпарится влага;
Шаг 4:
Закладываем предварительно сваренную лапшу, уменьшаем нагрев и добавляем соус терияки и прогреваем блюдо около 1 минуты, на среднем нагреве. Перемешиваем все ингредиенты, чтобы равномерно их распределить.
При подаче, можно украсить кунжутом и зеленым луком.
Теплый салат из баклажана за 3 шага или как отдохнуть от переизбытка вкусов;
Готовим изысканную курицу, на всю семью из самых простых продуктов;
Раскрываю секрет приготовления идеального теста.
